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ダイコン
1kg 68 円
1 円
ニンジン
1kg 161 円
12 円
ハクサイ
1kg 50 円
3 円
キャベツ
1kg 75 円
8 円
ホウレンソウ
1kg 326 円
16 円
白ネギ
1kg 362 円
14 円
レタス
1kg 131 円
18 円
キュウリ
1kg 356 円
ナス
1kg 436 円
9 円
トマト
1kg 359 円
13 円
ピーマン
1kg 618 円
27 円
ジャガイモ
1kg 203 円
72 円
サトイモ
1kg 368 円
タマネギ
1kg 192 円
普通温州ミカン
1kg 393 円
42 円
伊予カン
1kg 235 円
32 円
不知火
1kg 404 円
51 円
リンゴ
1kg 405 円
2 円
イチゴ
1kg 1336 円
35 円
アールス
1kg 1269 円
一般メロン
1kg 771 円
326 円
大玉スイカ
1kg 406 円
24 円
輪菊
1本 54 円
スプレイ菊
1本 48 円
0 円
小菊
1本 34 円
カーネ(ST)
1本 62 円
カーネ(SP)
1本 64 円
バラ(ST)
1本 134 円
バラ(SP)
1本 144 円
ユリ・オリエンタル
1本 256 円
ユリ・スカシLA
1本 92 円
7 円
ユリ・テッポウ※
1本 129 円
10 円
トルコギキョウ
1本 187 円
ガーベラ
1本 43 円
スターチス
1本 39 円
スターチスHB
1本 117 円
宿根カスミソウ
1本 69 円
6 円
4 円
%4 %
1キロ価格（2日）
174 円
前市比（28日）
前年比
47 円
前々年比
23 円
平年比
104%
NOPIX値（2日）
青果 162
野菜 202
青果 ▲38
野菜 ▲40
652 円
77 円
87 円
115%
果実 110
果実 ▲33
1本価格（2日）
67 円
前市比（27日）
20 円
87%
72
△6
_本紙１面に掲載する市況情報をいち早く公開します。 ※本紙または電子版の購読者限定サービスです _ _■ｎｅｔアグリ市況とは 日本農業新聞は、野菜、果実、切り花で独自の市況指数を算出しています 各地区大手１４卸と連携し、野菜・果実では１キロ平均価格を、切り花では１本当たりの価格を「日農平均価格」として算出。 「今日の相場は上がったのか」「平年と比べて高いのか安いのか」「過去の値動きはどうだったのか」を、グラフや表を使い一目で分かるようにしました。 全国各地の卸の値動きを、取引当日にまとめて確認できます。 _
大手外食がラーメン事業に注力している。個人店が多く大手外食のシェアが高くないのが特徴だが、直近では牛丼チェーンなどが人気ブランドを買収する事例が続く。既存事業が原材料高騰の影響を受ける中、成長が見込めるラーメンを新たな収益の柱に育てる狙いがある。国産小麦を使う例もあり、産地はシェア拡大を期待する。 _ _ _キラメキノトリの鶏白湯ラーメン _ _ _ _ _ _ _ _ 「ラーメン提供食数世界ナンバー１」。吉野家ホールディングス（ＨＤ）は中期経営計画にそう記す。２０１６年から事業買収を進め、今年１月時点で１７のブランドで国内外１２７店舗を展開する。２９年度までに５００店舗、売上高４００億円を掲げる。同じく牛丼チェーンの松屋フーズＨＤも１月、つけ麺が人気の「六厘舎」や「舎鈴」を持つ松富士を買収した。 _ _ _ _ 他にも、磯丸水産などを持つクリエイト・レストランツ・ホールディングスが２４年にえびそばの「一幻」、２５年に埼玉県内で展開する「狼煙（のろし）」の運営会社を買収。「カレーハウスＣｏＣｏ壱番屋」を手がける壱番屋もラーメン店を傘下に収めるなど、外食チェーンによるＭ＆Ａが活発だ。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 背景には、各社の事業見直しやラーメン市場の成長がある。特に買収の動きが目立つ牛丼チェーンは、米や牛肉の価格上昇の影響を受ける。徐々に値上げするも、大手３社とも牛丼の並盛は４００円台。利益が圧迫されても、消費者離れが進むと予想される「５００円の壁」を超えるのは難しいのが現状だ。 一方、ラーメン業界は根強いファンを持ったブランド力のある個人店も多く、他の外食と比べて大手による寡占度合いは低い。訪日外国人にも人気で、海外進出しやすい利点もある。ある外食チェーンは「平日でも来客は減らず、季節の波も少ない。収益性は高い」とラーメン事業の魅力をそう話す。 帝国データバンクが２５年に公表した調査では、２４年度にラーメンの市場規模は７９００億円に到達すると予測。１０年前の５０６６億円から５６％増加し、１０年度以降で過去最高を更新する見通しだ。 _ _ _ _ 同社は「強力なラーメンブランドが欲しい大手外食と店舗拡大したい個人店の思惑が一致している。今後も市場は伸びる見通しで、大手が買収する流れは続いていく」とみる。 吉野家ＨＤはラーメン事業の売上高比率を現状の４％から２９年度に１３％まで引き上げる計画。松屋フーズＨＤも「松屋」、とんかつの「松のや」に次ぐ第３の柱にすることを目指している。 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ラーメン市場が拡大する中、小麦の作付面積に占めるパン・中華麺用小麦の割合も伸びている。２３年は２７％で過去最高。品種改良が進むなど、輸入小麦に勝る小麦も出てきた。 _ _ _ _ 吉野家ＨＤが２５年に買収し、関西を中心に国内外２６店舗の「キラメキノトリ」は、「ゆめちから」など北海道産小麦だけを使って製麺する。当初は輸入小麦を使っていたが、麺のおいしさを研究した結果、国産の質の高さに気付いたという。 同店を運営する「キラメキノ未来」の久保田雅彦社長は「風味が違う。麺のおいしさは明らかに国産が上」と話す。国産小麦を使う狼煙を展開する「クリエイト・ヌードルズ」の中澤祐介社長も「香りや食感は国産の方が良い」とする。 _ _ _北海道産小麦を使って製麺する「キラメキノ未来」の久保田社長（京都市で） _ _ _ 産地側の工夫もある。「春よ恋」などを扱うＪＡこしみず（北海道小清水町）は収穫前、圃場（ほじょう）ごとに品質を確認。一定の基準を満たさないと収穫できず、同ＪＡは「品質の向上、安定化につながっている」とする。ラーメン市場の広がりについては「まだ小麦の８割は外麦。もっと国産を使ってもらえるようにしたい」としている。 牛丼や回転ずしなどと比べ、高いシェアを占める大手が不在のラーメン市場。だが、近年は１杯１０００円を超えるラーメン店もあり、牛丼などよりも客単価は上げやすい。店舗を増やしたい個人店にとっては、大手外食の出店ノウハウが手に入るメリットもある。外食チェーンの積極的な買収や出店で、今後も店舗数は増える可能性は高い。中華麺を国産小麦に置き換えるのはハードルは高いが、この機にシェアを伸ばしたい。 （木田祐輔）
今、農産物とキャラクターのコラボレーションがアツい──。農畜産物を売り込もうと産地や行政などはアニメやキャラクターとコラボした提案に力を入れている。起用の経緯はさまざまで、産地の“ＰＲ大使”としてファン以外にも訴求。認知度を押し上げているその戦略をのぞく。 _ _ _ キャラクタービジネスの市場規模は年々拡大する。矢野経済研究所によると、２０２５年度の市場は前年度比２・６％増の２兆８４９２億円と予測する。 「推し活」も後押しする。推し活総研が１０～６０代に行った調査では、４人に１人が「推し活」をしており、計１９４０万人と推計。市場規模は４・１兆円で、国内日帰り旅行の市場と同規模だ。 _ _ _ _ ＪＡみやざきは、県特産「日向夏」でライトノベル「薬屋のひとりごと」とコラボする。キャラクターがデザインされた化粧箱やスタンド袋で販売。原作者のペンネームが「日向夏」であることが縁で、ＪＡから打診した。化粧箱は限定数量で、早々に上限数に達し、増刷するほどの人気。担当者は「認知度アップにつながっている」と話す。スタンド袋は県内外のスーパーなどで販売する。 _ _ _（C）日向夏／イマジカインフォス イラスト：しのとうこ（ＪＡみやざき提供） _ _ _ 同ＪＡは昨秋、人気アニメ「【推しの子】」とコラボし、ピーマンを売り込んだ。登場する人気キャラクターがピーマンにちなんだ歌を披露したことをきっかけに、アニメ制作側がＪＡに打診した。県産ピーマン「グリーンザウルス」のパッケージでコラボ。限定包材を用意し、昨年１１月から全国主要都市へ出荷した。交流サイト（ＳＮＳ）を中心に反響が相次いだという。 _ _ _（C）赤坂アカ×横槍メンゴ／集英社・【推しの子】製作委員会（ＪＡみやざき提供） _ _ _ _ _ _ _ 佐賀県は、県産農畜産物をＰＲしようと、２５年１～３月には劇場版アニメ「ベルサイユのばら」とコラボ。象徴であるバラと県産品を掛け、「す“ばら”しい肉」などとＰＲ。県産バラが当たるＳＮＳでのキャンペーンも好評で「当選者がバラをいろいろな角度から撮影していた。佐賀のバラをＸ（旧ツイッター）で広めてくれてうれしい」と生産者も喜んだという。 _ _ _劇場アニメ「ベルサイユのばら」とコラボし佐賀県産品をＰＲした（２５年１月、東京都渋谷区で） _ _ _ 同県は同年１０～１２月、豆腐好きのキャラクターがいるアニメ「忍たま乱太郎」ともコラボ。大豆の生産が盛んな佐賀で、豆腐の魅力に触れてもらいたいと企画した。県内の豆腐店などを巡るスタンプラリーの参加者のうち８割が県外からと、観光客の誘致につながった。 例年であれば売り上げが落ちる時期だが、県担当者は「コラボ効果で通常の４、５倍の売り上げを記録した店もある」と明かす。 _ _ _ _ 日本青果物輸出促進協議会（日青協）と日本食品海外プロモーションセンター（ＪＦＯＯＤＯ）は、日本産青果物を売り込もうと、２４年度からサンリオの人気キャラクター「ハローキティ」をサポーターとして起用。幅広い世代から人気の「ハローキティ」とコラボした日本産果実のマークをポスターや販促用のシールで使ってＰＲ。マークの使用で日本産だと認知してもらうのが狙いだ。 _ _ _「ハローキティ」とコラボした販促資材で日本産青果物を売り込む（東京都港区で） _ _ _ 政府の輸出重点品目に選定されたリンゴやブドウなど８品目が対象。台湾や香港などアジアの６カ国・地域で展開する。主なターゲットは日本産への支持が厚い子育て世帯だ。 対象国・地域でのマーク認知度は２４年度、前年度比で平均３割上昇。ＪＦＯＯＤＯは「日本産果実マークの認知度向上につながっている」と話す。 現地では今月２２日まで、「ハローキティ」と共に日本産青果物を探すデジタルスタンプラリーも展開。消費の拡大に結び付ける。 国産農畜産物の売り込みにキャラクターは欠かせない存在となっている。各産地のコラボをのぞくと売り上げや認知度向上につながっている例が多く、特に消費が落ち込む時期の販促やＰＲに手応えを感じている。また、海外では「日本のキャラクター＝日本産」と認知してもらえ、他国産と差別化できるという。キャラクターの力を借りつつ、おいしさや魅力がより消費者に伝わることを期待したい。 （文・写真＝菅原裕美、廣田泉） _ _ _「ハローキティ」とのコラボで日本産青果物を売り込むタイの小売り店（ＪＦＯＯＤＯ提供） _ _ _ _ _ _（Ｃ）日向夏／イマジカインフォス イラスト：しのとうこ（ＪＡみやざき提供） _ _
道産チーズの魅力や楽しみ方を発信する都内最大級のチーズイベント「北海道地チーズ博」が１２日、東京・表参道で初日を迎えた。道内の工房や乳業メーカーが出店し、３００種類以上のチーズが勢ぞろいする。オープニングセレモニーには俳優の波瑠さん（３４）が登場し、道産チーズのある暮らしの豊かさをＰＲした。１５日まで。 ホクレンが主催し、今年で８回目。優しい味のソフト系から長期間熟成させたハード系まで５０種類から好みの５種を選び、５００円で食べ比べできる「セレクト５」など、人気企画を用意した。道産ワインや日本酒などと一緒に味わえるペアリングコーナーや、栃木県のイチゴ「とちあいか」とコラボした特別メニューも販売する。 波瑠さんは「チーズはよく食べる。最近はブッラータチーズが好きで、サラダと一緒に食べる」などと”チーズ愛”を語った。１８カ月熟成した北海道足寄町産のチーズを試食し「濃厚でおいしい」と顔をほころばせた。 ホクレンの徳田善一副会長は、おいしさや魅力、生産者の思いが伝わり、消費者にとって「道産チーズが暮らしを彩る特別な存在になることを祈念する」と述べた。イベントは入場無料。午前１１時から午後８時までで、最終日の１５日は午後６時まで。 （松村直明）
日本野菜ソムリエ協会は第４回全国いちご選手権を開き、最高金賞に、まりちゃんちのいちご畑（栃木県真岡市）が出品した「とちあいか」を選んだ。埼玉県のオリジナル品種「あまりん」が３連覇していたが、「いちご王国」栃木県の新エース「とちあいか」が初めて栄冠を手にした。 同選手権は野菜ソムリエが審査。全国各地から過去最多の４３２点の出品があった。審査会場を東京都と大阪府に設け、出品数が多いため初めて２日間かけて審査した。 最高金賞の「とちあいか」は「甘さと同時に感じる香りの鼻抜けがすばらしい」「濃い甘味に驚いた」などと評価された。東京会場で審査員として参加した野菜ソムリエ上級プロで、いちごソムリエの資格を持つ高崎順子さん（５５）は「甘さだけではなく酸味とのバランスが良いイチゴが多かった」と話した。 金賞には、黒川いちご園（栃木県小山市）の「とちあいか」、小さな農園髭苺（三重県松阪市）の「髭のよつぼし」、岩井農園（奈良市）の「古都華 ゆりかーご」など６点が選ばれた。各県のオリジナル品種が乱立する中、奈良県や三重県など西日本産地のイチゴも上位に入った。
産直サイト「食べチョク」を運営するビビッドガーデンは４日、全国のイチゴ生産者を対象に「いちごグランプリ２０２６」を開いた。最高金賞にはＴＮｆａｒｍ（埼玉県三郷市）が出品した「あまりん」が輝いた。 グランプリは３回目の開催で、全国の８３農家から４２品種、１２４点が出品された。食味官能評価のプロや百貨店バイヤーら９人が糖度や香りなど多角的な視点で味を審査。品種が群雄割拠する中、特長を引き出した生産者が高い評価を得た。 最高金賞の「あまりん」は、甘さだけでなく酸味もあり、香りも豊かで品種の特性をフルに引き出している、と評価された。ＴＮｆａｒｍの石井信行さんは「『あまりん』は栽培２年目で、試行錯誤しながら生産している」と語った。 総合部門の金賞は奈良県の２生産者が受賞。同県独自品種が躍進した。「１粒１０００円でも買いたい賞」や「ベストスイーツ賞」なども選出した。（菅原裕美）
産直サイト「食べチョク」を運営するビビッドガーデンは４日、全国のイチゴ生産者を対象に「いちごグランプリ２０２６」を開いた。最高金賞にはＴＮｆａｒｍ（埼玉県三郷市）が出品した「あまりん」が輝いた。 グランプリは３回目の開催で、全国の８３農家から４２品種、１２４点が出品された。食味官能評価のプロや百貨店バイヤーら９人が糖度や香りなど多角的な視点で味を審査。品種が群雄割拠する中、特長を引き出した生産者が高い評価を得た。 最高金賞の「あまりん」は、甘さだけでなく酸味もあり、香りも豊かで品種の特性をフルに引き出している、と評価された。ＴＮｆａｒｍの石井信行さんは「『あまりん』は栽培２年目で、試行錯誤しながら生産している」と語った。 総合部門の金賞は奈良県の２生産者が受賞。同県独自品種が躍進した。「１粒１０００円でも買いたい賞」や「ベストスイーツ賞」なども選出した。 （菅原裕美）
Ｊミルクが、夜にヨーグルトを食べる習慣を提案する企画「ヨルグルト」を始めた。オリジナルキャラクターを活用し、ウェブ広告などを展開。夜に食べると健康効果があることなどを周知する。ヨーグルトの消費を拡大し、原料となる脱脂粉乳の在庫削減にもつなげたい考えだ。 Ｊミルクによると、腸は午後１０時から午前２時が「ゴールデンタイム」と呼ばれ、栄養吸収や細胞の修復などが活発になる。その数時間前にヨーグルトを摂取することで、善玉菌の働きが活性化し、腸内環境を整える働きを期待できるという。 ユーチューブなどに流すウェブ広告では、オリジナルキャラの「グルトくん」が楽曲に合わせたダンスを披露し、夜のヨーグルトをＰＲ。全国のスーパーでの店内広告（ＰＯＰ）や、情報を発信するウェブの特設ページも設ける。 Ｊミルクは「夜のヨーグルト習慣を普及し、継続的な消費拡大につなげていく」としている。 （木田祐輔）
象印マホービン（大阪市）は、炊飯ジャーの開発試験用に炊いたご飯を原料にしたビールの第２弾を発売する。クラフトビール醸造所の先駆けとして知られるエチゴビール（新潟市）が製造を担い、和食に合うすっきりとした味わいに仕上げた。試験炊飯で発生するご飯の量は年間約３０トンと多く、有効利用を進めたい考えだ。 商品名は「ゾウのマイ」。「象が舞い（米）上がってしまうほどのおいしさを表現した」（象印マホービン）。３月１０日から電子商取引（ＥＣ）で全国販売する。同商品の発売に伴い、ご飯を原料にしたビールの第１弾となる「ハレと穂」は２月で終売する予定。 同社は１万～１０万円台まで幅広い価格帯の炊飯器を手がける。上位モデルでは１００種類以上の炊き分けモードがあり、「試験炊飯した米を人間が食べきるのは限界がある」（同）という。試験炊飯して残ったご飯は堆肥にして利用していたが、ここ数年は一部をビールや甘味料の原料として活用していた。 「第１弾商品を通じてご飯を使ったビールに手応えを感じている」と同社。米の魅力発信と食品ロス削減につなげたいとしている。 （鈴木雄太）
